写于 2018-10-31 12:13:00| 永利澳门娱乐平台| 公司

巧克力改变世界,但不是你的想法

美国每年消耗超过30亿磅的巧克力

所谓巧克力的好处达到了神秘的高度:增强情绪,减少中风和心脏病,改善视力和血液流动,甚至让你更聪明!巧克力已被神化到9月13日被正式称为国际巧克力日

Hershey的创始人Milton Hershey出生于1857年的这一天

嗯,听起来这个假期背后可能有某种别有用心的动机

无论如何,事实已经有一段时间了 - 我们大多数人都喜欢巧克力

事实上,巧克力正在改变世界,但并不是你想到的所有方式

巧克力具有另一种神奇的品质 - 让人们倾听并注意

仅仅提到巧克力就会让人头疼

现在你在听,对吗

巧克力也可以帮助我们讲故事

巧克力是由可可豆生产的,可可豆是全球热带地区最重要的作物之一

国际可可组织估计,世界上90%的可可豆由300万小农种植,全世界有超过1400万工人

可可,在其自然状态下,生长在热带雨林的高度生物多样性的林下

全球对巧克力的巨大需求导致了大规模工业可可生产者的产生,这些生产者在单一栽培环境中生产可可

大规模生产者以这种孤独的方式种植的可可更容易受到害虫和真菌的侵袭,需要化学处理

全世界大规模可可种植业已经损失了超过800万公顷的热带森林 - 如果产量水平保持不变,这一数字估计会在25年内翻一番

这些大规模生产者受商品市场的约束,种植者的收入往往低于生产成本

童工是另一种令人讨厌的副产品

这种故事给我们留下了苦涩的回味,但基于同样的故事有一线希望

巧克力让人们倾听并注意

直接贸易巧克力生产商,如马萨诸塞州萨默维尔的Taza Chocolate,以及其他公平贸易公司,致力于创造更加公正的供应链

Taza Chocolate只直接从经过认证的有机可可农场购买,他们采用可持续农业方法,并为其豆类支付高价

巧克力的明星力量可以用来改变世界

United Planet是一家位于波士顿的国际非营利组织,与Taza Chocolate等直接和公平贸易生产商合作,为从学生到祖父母的各个年龄段的巧克力爱好者举办全球对话网络研讨会,以提高对可持续农业,环境的认识保护和公平贸易做法

巧克力有很多优点,但是当我们要求来自地球的可可豆时,我们必须克制,并确保我们以可持续和负责任的方式种植和交易豆类

巧克力没有理由不能尝到我们每个人和我们所居住的世界的味道,感觉和善待

让国际巧克力日值得庆祝!

作者:池藕聱